红萝卜排骨汤的做法
准备工作
材料:
- 排骨:500克
- 红萝卜:2根
- 姜片:3片
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
- 将排骨清洗干净,放入锅中焯水煮沸,捞出冲洗干净筛干水分备用。
- 将红萝卜去皮切块备用。
- 姜片切丝备用。
炖排骨
步骤:
- 将已焯水的排骨放入炖盅中,加入适量的水。
- 放入姜丝,再加入适量的盐。
- 盖好盖子,用中火炖30分钟,然后用小火再炖30分钟。
注意:可以选择使用电炖锅,将排骨和调料放入锅内,加入适量的水,选择炖肉模式,时间就可以设置。
加入红萝卜
步骤:
- 将炖好的汤倒入锅中,加入切好的红萝卜。
- 开大火煮沸后,改成小火继续煮炖20分钟。
- 加入适量盐调味,即可关火
红萝卜煮软后,饱满的甜味会渗透到汤中,汤的味道更加鲜美。
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