红烧土豆牛肉
食材准备
1.500g 牛肉
2.400g 土豆
3.2个 椒粉
4.2勺 料酒
5.适量 盐
6.适量 糖
7.适量 酱油
8.适量 冰糖
9.适量 姜
10.适量 蒜
11.适量 牛肉汤
12.适量 色拉油
做法步骤
1. 牛肉切成块，加入1勺料酒、适量盐、椒粉和生姜腌渍30分钟；
2. 土豆切成大块；
3. 热锅加入色拉油，放入姜蒜煸炒香味；
4. 将腌好的牛肉放入锅中翻炒至稍微变色；
5. 加入酱油、糖、料酒、冰糖和牛肉汤，大火烧开；
6. 捞出牛肉备用，保留锅中的汤汁；
7. 加入土豆块，翻炒至表面略微金黄；
8. 倒入之前煮牛肉时的汤汁，盖盖慢火焖煮20分钟；
9. 加入之前炒好的牛肉块，再焖煮15分钟即可。
注意事项
1. 牛肉一定要腌渍过，这样裹上的香味会更浓郁；
2. 土豆要提前煮熟，这样炖出来的土豆才会软烂；
3. 在焖煮的过程中需要时不时地搅拌一下，免得锅底粘锅。
本文标题：红烧土豆牛肉（牛肉烧土豆） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/5137.html
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