马蹄糕的做法
马蹄糕是一道广东地区很受欢迎的传统小吃，口感软糯，甜味浓郁，是很多人的心头好。下面我们来介绍一下马蹄糕的正宗做法与配方。
材料：
- 马蹄粉 200克
- 水 600克
- 糖 200克
- 沙琪玛粉 100克
- 芝麻馅 适量
做法：
1. 将200克马蹄粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀，倒入600克开水中，搅拌均匀直至无颗粒。
2. 将200克糖加入混合好的马蹄糊中，再次搅拌均匀。
3. 将100克沙琪玛粉筛入混合好的马蹄糊中，搅拌均匀。
4. 取一铝蒸盘，底部铺一层湿纱布，将混合好的马蹄糊倒入盘中，抖动几下震去气泡。
5. 将铝蒸盘放入蒸锅里，加水蒸熟，大约需要1个小时左右。
6. 熟后取出待凉，待马蹄糕表面干燥，撒上芝麻馅。
小贴士：
1. 搅拌时一定要搅拌均匀，否则煮出来的马蹄糕口感不佳。
2. 铝蒸盘的大小要根据自己的需要进行选择，但是混合好的马蹄糊倒进去后不要超过铝蒸盘3/4的高度。
3. 煮马蹄糕的时间要足够长，这样才能保证其口感软糯，口感细腻。
本文标题：马蹄糕的做法（千层饼的正宗做法与配方） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/4925.html
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