青椒皮蛋的做法(凉拌皮蛋调料怎么配)

青椒皮蛋做法与调料配方

青椒皮蛋

材料

  • 皮蛋3个
  • 青椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 醋适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

做法

  1. 将皮蛋剥壳,切成小块放进碗里备用。
  2. 青椒洗净,去籽后切成小丁,葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中放少许油,加入葱姜蒜爆香后倒入青椒,翻炒至变软后倒入碗中的皮蛋块中。
  4. 加入适量盐、糖、醋、鸡精、香油调味,拌匀后放入冰箱冷藏1小时即可食用。

凉拌皮蛋调料配方

  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 醋1勺
  • 糖1勺
  • 辣椒油适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 香油适量
  • 鸡精适量
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