青椒皮蛋
材料
- 皮蛋3个
- 青椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 鸡精适量
- 香油适量
做法
- 将皮蛋剥壳,切成小块放进碗里备用。
- 青椒洗净,去籽后切成小丁,葱姜蒜切末备用。
- 锅中放少许油,加入葱姜蒜爆香后倒入青椒,翻炒至变软后倒入碗中的皮蛋块中。
- 加入适量盐、糖、醋、鸡精、香油调味,拌匀后放入冰箱冷藏1小时即可食用。
凉拌皮蛋调料配方
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 醋1勺
- 糖1勺
- 辣椒油适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 香油适量
- 鸡精适量
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