水蒸蛋的做法视频
准备材料
水蒸蛋的材料并不多，主要需要：
- 鸡蛋
- 清水
- 盐
- 酱油
根据个人口味，还可以添加一些其它的调料，比如葱花、姜丝、芝麻酱等。
制作步骤
水蒸蛋的制作过程比较简单，大致分为以下几个步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子将蛋黄、蛋白充分搅拌均匀。
- 倒入适量的清水，将水和蛋液搅拌均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味，再次搅拌均匀。
- 将蛋液过滤到另一个容器中，使其更加顺滑细腻。
- 将蛋液倒入碗中（或模具中），放入蒸锅中蒸10-15分钟（时间根据碗大小和蒸锅火力而定）。
- 取出蒸好的水蒸蛋，撒上一些葱花或者其它调料即可。
小贴士
以下是一些制作水蒸蛋时需要注意的小贴士：
- 蛋液搅拌的时间越长，水蒸蛋越细腻。
- 蒸制时间一般在10-15分钟左右，眼看着蛋液已经凝固就可以取出来了。
- 在蛋液中加适量的鸡精可以增加口感，但也可以不加。
- 如果手上没有蒸锅，也可以用锅加水来蒸，放入碗中的蛋液只填充2/3，然后用锅盖盖上，火力开到中小火，大概也需要10-15分钟。
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