配料准备

包棕子的配料包括：

• 糯米
• 猪肉
• 冬菇
• 鲜虾皮
• 咸蛋黄
• 五花肉
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 鸡精
• 花椒粉
• 蚝油
• 香油
• 竹叶

步骤一：准备材料

1、将糯米洗净泡水；

2、将猪肉、五花肉切成小块；

3、冬菇用水泡软，去掉蒂，切成小丁；

4、鲜虾皮用水泡发开；

5、咸蛋黄剥出来切成小块；

6、葱姜蒜切成末备用。

步骤二：制作馅料和粽叶

1、炒锅热油，加入葱姜蒜和花椒粉爆香；

2、加入五花肉，煸炒出油；

3、加入猪肉，煸炒至变白；

4、加入冬菇和虾皮，继续煸炒；

5、加入咸蛋黄、盐、生抽、料酒、鸡精、蚝油，继续煸炒，最后加入香油，拌匀即可成为馅料；

6、竹叶洗净晾干备用。