豆腐炖鱼的做法
材料
- 鲜鱼一条
- 豆腐一块
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 蒜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤
- 将鲜鱼洗净去鳞去内脏，切成块状，淋上适量的料酒腌制几分钟，去掉腌制的汁水备用。
- 豆腐洗净切成大小适中的块状备用。
- 锅烧热后倒入适量的食用油，放入姜蒜蒸香后加入泡过水的枸杞进行煸炒。
- 将腌制好的鲜鱼块下入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后转换小火煮10分钟左右。
- 倒入豆腐块状，加入适量的盐、生抽，再次翻炒均匀。
- 倒入适量的清水或者鸡汤，盖上盖子，小火煮20分钟左右。
- 起锅前撒一些葱花作为装饰即可。
小贴士
豆腐炖鱼的做法很简单，注意不能煮太久，煮时间过长鱼肉容易散开，影响口感。适当放些枸杞可以提高汤的味道，配米饭非常美味。此外，在制作过程中可根据口味加入自己喜欢的待料，口感会更加丰富。
本文标题：豆腐炖鱼的做法（清炖鱼和豆腐的家常做法视频） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/4373.html
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