美味虾球的制作方法
虾球是中国传统的汉族小吃之一，口感鲜美，适合作为餐前小点或宴会菜肴。下面介绍一种简单易做的虾球做法，不需要高超厨艺，只需简单制作即可。
准备食材
制作虾球需要以下食材：
- 虾仁：500克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：150克
- 淀粉：50克
- 盐、味精、料酒、葱姜蒜、辣椒、花椒适量
制作步骤
以下是制作虾球的步骤：
- 将虾仁剁成虾泥，加入蛋清、盐、料酒搅拌均匀。将淀粉和面粉混合，过筛备用。
- 将虾泥揉成小球，沾上淀粉面粉混合物，搓成球状备用。
- 将葱姜蒜切成末，辣椒切成丝。
- 热锅凉油，将虾球逐个下锅炸至半熟，捞出待用。
- 烧热锅，放入适量油爆香葱姜蒜和花椒，加入适量水，放入虾球、盐、味精、料酒、辣椒，烧至汁汁浓稠即可。
注意事项
制作虾球时需要注意以下事项：
- 虾泥揉成虾球时，要揉得充分，揉成均匀的球状，否则会造成炸的时候不散。
- 虾球下锅时火候不能过旺，否则容易熟外生；也不能太小火，否则虾球内部不熟。
- 煮汁的时候火要适中，不要烧焦。
通过以上步骤和注意事项，大家可以轻松做出美味的虾球。希望各位小主们也能在家里做出一道自己满意的虾球佳肴。
本文标题：虾球的做法（虾球的做法视频） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/4353.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
