芝士蛋糕的做法
材料准备
1. 奶油奶酪（Cream Cheese）500克
2. 淡奶油（Whipping Cream）200克
3. 细砂糖（Caster Sugar）150克
4. 饼干碎（Biscuit Crumbs）200克
5. 牛油（Butter）50克
6. 鸡蛋（Eggs）2个
7. 香草精（Vanilla Essence）1勺
8. 柠檬汁（Lemon Juice）1勺
步骤说明
1. 饼干碎加入融化牛油搅拌均匀，在烤盘上压实成饼干底层，放置冰箱备用。
2. 奶油奶酪加入100克细砂糖，打到顺滑状态。
3. 加入2个蛋黄，香草精，柠檬汁，搅拌均匀。
4. 淡奶油加入50克细砂糖，打至中性发泡状态,
5. 蛋白打发至硬性状态，倒入打发好的淡奶油中，用橡皮刀拌匀。
6. 将步骤3中的奶油奶酪糊慢慢加入，用橡皮刀拌匀。
7. 将拌好的蛋糕糊倒入烤盘上已经准备好的饼干底层上，将烤盘放在烤箱中居中200度烤制。
8. 烤制至表面微微变色，提前关闭烤箱烤箱门，余温中保持5分钟，取出放置室温。
即将完成
9. 待蛋糕降温至室温后，入冰箱冷藏4小时以上。
10. 取出已经冷藏好的蛋糕，根据个人喜好加上其他水果或巧克力碎末。
11. 切片享用。
这款芝士蛋糕口感丝滑，香气扑鼻，细腻度达到了极致。如果你也想在家中轻松做出这个美味的蛋糕，不妨按照上述步骤一步步实现，相信一份心意一份爱，用心制作的芝士蛋糕定将让你的家人和朋友都赞叹不已。最后，祝您制作愉快！
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