排骨萝卜汤的做法
排骨萝卜汤是一道营养丰富的汤品，具有补肾养血的功效，味道鲜美，做法简单易学，是一道适合家庭的经典美食。
准备食材
1. 排骨500克，洗净切块。
2. 鲜萝卜500克，去皮，切块。
3. 姜2片，切片备用。
4. 葱1根，切段备用。
5. 盐、味精适量。
6. 水适量。
烹饪步骤
1. 排骨块放入开水中焯水2-3分钟，去除浮沫，捞起洗净准备备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段，爆香。
3. 加入焯水后的排骨块，煸炒至表面焦黄。
4. 加入足够的水（大约淹没排骨和萝卜的三倍左右），加盖煮开后再转小火慢慢炖煮40分钟左右。
5. 加入切好的萝卜块，继续炖煮15分钟左右，加入盐和味精调味即可。
食用建议
1. 排骨萝卜汤适合所有人食用，特别是适合脾胃虚弱，中老年人和孕妇产妇。
2. 煮汤的时候不要加入过多的调料，以免影响口感。
3. 煮汤的火候一定要掌握好，煮汤时间不要过长，否则汤味会变得过于浓烈。
4. 可以根据个人口味适量加入其他食材如香菇、红枣等。
本文标题：排骨萝卜汤的做法（特色家常菜菜谱大全） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/4188.html
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