肉夹馍的做法和配方
配料：
- 猪肉：500克
- 姜：1小块
- 大葱：1个
- 香菜：1把
- 花椒：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 肉夹馍饼干
做法：
1.将猪肉切成小块，用开水焯水，去除血水和脏东西。
2.放入锅中，加入盐、料酒和香料，煮50分钟至熟。
3.将煮熟的猪肉捞出，在案板上切成薄片。
4.清洗大葱和姜，切成细丝。
5.香菜洗净，切成小段。
6.在肉夹馍饼干上放上肉片、葱姜丝、香菜，并加入适量生抽、老抽。
7.将肉夹馍饼干折叠，趁热食用即可。
小贴士：
1.肉的切割要尽量均匀，这样可以使煮出的肉质更加细嫩。
2.在煮肉的同时，要时常的撇去浮沫，这样可以让肉的汤汁更加清澈美味。
3.在放入调料的时候，要掌握好量，不要放得过多，以免影响口感。
本文标题：肉夹馍的做法和配方（学做卤菜熟食） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/4041.html
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