每日菜谱
菜品一：红烧肉
步骤：
- 买猪五花肉，切块，放入冷水中煮开，捞出洗净。
- 热油爆香姜蒜，下肉块，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、冰糖、用清水没过肉块，烧开后转小火慢炖30分钟。
- 加入八角、桂皮、花椒，用中火再炖20分钟，直到汤汁浓稠。
- 起锅装盘，撒上葱花即可。
菜品二：宫保鸡丁
步骤：
- 鸡肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
- 大葱、干辣椒、花生米备好。
- 热油爆香葱姜蒜，下腌制好的鸡肉快炒至变色。
- 加入干辣椒，翻炒一会儿。
- 加入盐、糖、酱油、醋、料酒、清水，烧开后加入花生米，翻炒均匀即可。
家常菜谱
菜品三：番茄炒蛋
步骤：
- 番茄切块，鸡蛋打散备用。
- 热油爆香葱姜蒜，加入番茄块炒软。
- 加入盐、糖调味，翻炒一会儿。
- 倒入打散的鸡蛋，边倒边炒，翻炒均匀即可。
菜品四：麻婆豆腐
步骤：
- 豆腐切块，用水焯烫一下备用。
- 热油爆香豆瓣酱和葱姜蒜。
- 加入炒肉末，翻炒至变色。
- 加入豆腐块和清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 用生粉勾芡，加入辣椒油翻炒均匀。
- 起锅装盘，撒上葱花即可。
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