清蒸多宝鱼
材料准备
首先,我们需要准备以下材料: 1. 多宝鱼一只,一般约350克; 2. 姜片适量; 3. 葱段适量; 4. 盐适量; 5. 料酒适量; 6. 胡萝卜末适量; 7. 食用油适量。做法步骤
接下来,让我们一步步地学习如何制作正宗的清蒸多宝鱼。 1. 准备多宝鱼:首先,我们需要将多宝鱼杀洗净,去掉内脏,并在表面用刀片切上几个斜口。之后,用盐和料酒腌制15分钟左右。 2. 准备蒸锅:将锅中加水并烧开,将拍扁的姜片和葱段放入锅中,推进熟练程度,汁水保留,炖煮约30分钟。同时,取一个碗,内放入适量盐、胡萝卜末和食用油备用。 3. 蒸鱼:将蒸好的鱼放入碗中放好,用高汤汁直接浇在刚刚的鱼身上,即可。盖上盖子,放到事先烧开的蒸锅中,大火蒸8分钟左右。 4. 上菜:将蒸好的鱼取出,撒上切好的青蒜末和香菜末即可装盘上桌。享用美味的清蒸多宝鱼吧!小结
清蒸多宝鱼是中国传统美食之一,制作方法需要简单而又细致。希望以上的步骤和技巧能够帮助大家制作出更加美味的清蒸多宝鱼。如果您喜欢鱼的口味更丰富,可以根据个人口味在上述做法的基础上加入更多的调味品和配菜。注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即后台留言通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意