白菜的做法大全
新鲜白菜的做法
新鲜白菜是秋季的时令蔬菜之一，可以作为营养丰富的菜品加入到我们的饮食中。以下是新鲜白菜的几种常见的做法：
- 白菜炒肉片：选用优质瘦肉，加入盐、料酒、淀粉等腌制，然后与白菜一起炒制，口感鲜美。
- 白菜煮粉条：将面条煮熟后捞起，放入切好的白菜中焖煮，可以保证面条和白菜的软硬度。
- 白菜蒸饺：将饺子皮和馅料包好后，将其放在一片洗净的白菜叶子上，蒸10分钟即可。
腌制白菜的做法
腌制白菜是中国传统的蔬菜处理方法之一，可以使白菜变得更加香甜可口，同时也方便保存。以下是几种常见的白菜腌制方法：
- 白菜泡椒糟：将辣椒面、白糖、糯米酒、糯米粉、葱姜蒜等混合调制后，与切好的白菜拌匀，放入密封的糟缸中浸泡数日即可。
- 韩式泡菜：将白菜涂上厚厚的盐后放置数小时，使其出水，然后和辣椒粉、蒜、姜等调料混合拌匀，放入密封罐中保存。
- 苏式酸菜：将切好的白菜泡在浓盐水中，控干后加入姜、蒜、辣椒等调料混合拌匀，放入米酒中发酵数日即可。
白菜汤的做法
白菜汤是一道营养丰富的汤品，制作简单，适合煮给下火、养生的人群。以下是几种常见的白菜汤做法：
- 白菜鲫鱼汤：将鲫鱼焯水后和白菜、葱姜一起放入锅中煮，再加入盐、胡椒粉等佐料调味即可。
- 白菜豆腐汤：将豆腐切块后和白菜、葱姜一起放入锅中煮，再加入盐、鸡精等佐料调味即可。
- 白菜老鸭汤：将老鸭焯水后和白菜、葱姜一起放入砂锅中煮，再加入盐、调料等调味即可。
本文标题：大白菜的做法大全（白菜的各种腌制方法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/3902.html
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