凉拌黄花菜的做法
食材
- 黄花菜 200g
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
做法
- 将黄花菜洗净，放入开水中煮5-7分钟（至黄花菜变软，改变颜色），捞出过凉水备用。
- 将蒜末、生姜末、花椒粉、生抽、白醋、盐、香油等调料放入碗中，搅拌均匀成为调味汁。
- 将凉拌黄花菜放在调味汁中，拌匀即可。
小贴士
- 调味汁的比例可以根据个人口味酌情调整。
- 在烹饪过程中，尽可能不要破坏黄花菜的形状。
- 可以根据喜好添加一些葱花、香菜等调味，增加口感。
- 凉拌黄花菜适合搭配米饭、馒头等主食食用。
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