清炖丸子汤做法
材料
- 猪肉末250克
- 水发木耳30克
- 鲜香菇50克
- 嫩豆腐2块
- 葱、姜适量
- 清水适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
步骤
- 准备材料：将猪肉末、水发木耳和鲜香菇分别洗净，切成小丁。
- 加工材料：将猪肉末放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽和白胡椒粉，充分搅拌均匀后备用。
- 制作丸子：将切好的水发木耳和鲜香菇加入猪肉末中，充分搅拌均匀，制成成丸子状备用。
- 准备汤料：葱、姜洗净切碎备用。将锅中的清水倒入砂锅中，加入适量盐，开火烧开。
- 炖煮丸子：待水开后，将丸子放入砂锅中，加入葱、姜，再加入料酒和生抽，盖上盖子，火力调中小，慢炖15分钟即可。
- 加入嫩豆腐：待丸子炖煮好后，砂锅内的水量减半，可根据口味加入适量的清水。再将嫩豆腐加入砂锅中，烧开即可。
- 调味装盘：最后，加入适量盐和白胡椒粉调味即可。将丸子汤盛入碗中即可享用。
小贴士
- 丸子混合时，可根据个人口味加入腌肉粒、八角等调料。
- 丸子炖煮时间不易太长，否则丸子容易散开。
- 如果喜欢口感滑嫩，可在炖煮嫩豆腐时，放入适量鸡蛋液。
本文标题：丸子汤的做法（清炖丸子汤的家常做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/3639.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
