麻辣香锅的做法家常做法
麻辣香锅的食材清单
麻辣香锅是一道重庆的特色小吃，由于其辣味浓郁、味道独特而备受喜爱。下面是麻辣香锅的食材清单：
- 猪肉片
- 鸡肉片
- 牛肉片
- 鱿鱼片
- 豆皮
- 豆腐干
- 粉皮
- 木耳
- 莲藕
- 土豆
- 芹菜
- 洋葱
- 青红椒
- 泡椒
- 花椒
- 干辣椒
- 辣椒面
- 生姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜叶
麻辣香锅的做法
以下是麻辣香锅的做法家常做法：
- 将猪肉片、鸡肉片、牛肉片、鱿鱼片等肉类食材分别剁碎成小块，土豆、莲藕等蔬菜食材切成块状，芹菜、洋葱等蔬菜食材切成段状，泡椒、青红椒等食材切碎备用。
- 锅内倒入适量的油，将花椒、干辣椒、姜片、蒜片等香料炒香后捞出，保留油渣。
- 再将肉类食材、豆皮、豆腐干等炒至变色，加入泡椒、青红椒等调味料炒匀。
- 倒入蔬菜食材，继续翻炒，加入盐、糖、鸡精等调味料，淋入料酒和生姜汁，炒匀后盖上锅盖，焖煮约5分钟。
- 最后开盖，撒上辣椒面和香菜叶，翻炒至香味四溢即可。
小贴士
1.不同地区的麻辣香锅做法略有不同，可根据自己的口味进行调整。
2.肉类食材的选用可以根据自己的喜好进行搭配，比如可以选择鸡翅、排骨等。
3.调味料的使用要适量，以免影响食材的原味，同时调味料的搭配也要注意平衡。
本文标题：麻辣香锅的做法家常做法（麻辣香锅的食材清单） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/3545.html
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