泡椒鸡爪的制作方法家用
想要尝试一下制作泡椒鸡爪却不知道具体的制作方法吗？下面是一份简单又好吃的泡椒鸡爪制作方法家用，让你在家也能轻松做出美味的鸡爪。
准备材料
在烧制泡椒鸡爪前，先要准备好必要的材料，包括：
- 新鲜鸡爪500克
- 泡椒20克
- 姜末10克
- 葱末10克
- 料酒20毫升
- 生抽50毫升
- 老抽10毫升
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
烧制步骤
有了需要的材料，下面就来看看具体的烧制步骤：
- 鸡爪净洗干净，切掉指甲部分，用刀划几刀，方便入味。
- 泡椒用热水浸泡，去掉盐分和杂质，然后切成细粒备用。
- 热锅凉油，将姜末，葱末放入锅中爆香。
- 接着放入泡椒翻炒一下，再倒入适量料酒。
- 放入鸡爪，淋入生抽、老抽，加入盐、糖、鸡精，用大火翻炒至鸡爪变色。
- 煮开后转小火焖煮5分钟，让鸡爪更入味。
- 再开大火收汁，最后淋上一些食用油搅拌均匀即可装盘。
小提示
高温油炸鸡爪的效果更好，而炖煮则可以保留鸡爪的原汁原味。自己在家尝试制作泡椒鸡爪时，可以根据自己的口味和喜好进行改良和调整，增加或减少盐、糖等调味品的用量，以让自己制作出的泡椒鸡爪口感更加符合自己的口味。
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