韩式大酱汤食材介绍
什么是韩式大酱汤?
韩式大酱汤是韩国传统菜肴之一，以酱油、葱、大葱、蒜等调料腌制后煮成的浓汤。这道汤汁浓郁，味道鲜美，是一道韩国人民最喜欢的菜肴之一，在寒冷的冬季享用更是暖胃暖心。以下是韩式大酱汤所需的食材。
酱汤所需食材
- 牛肉：500克（可选择多种部位，如：里脊肉、腩肉、牛腱肉等）
- 韩国大酱：3~4大匙（20g）
- 葱：1~2根
- 大葱：1根
- 蒜：4~5瓣
- 红辣椒：1~2个
- 鸡蛋：1个（可选）
- 豆腐：1块（可选）
- 蘑菇：适量（可选）
- 海鲜：适量（可选）
- 绿叶蔬菜：适量（可选）
- 高汤或清水：适量
酱汤制作步骤
1.将牛肉切成块状，用清水泡上40分钟，去膻味。
2.将葱、大葱、蒜、红辣椒切成细末，添加到牛肉中。
3.加入大酱搅拌均匀，腌制30分钟，让牛肉入味。
4.将高汤或清水烧开，加入腌制好的牛肉和调料，同时加入蘑菇、豆腐等素材。如需加入鸡蛋，可以事先将鸡蛋打散煮至半熟状态，加入汤中。
5.调整火力，慢慢煮约45分钟至1小时，期间将汤表面的浮沫捞掉，汤汁渐渐变浓。如果喜欢汤汁更清淡可以加入适量清水。
6.最后添加适量的绿叶蔬菜，继续煮2-3分钟，让蔬菜熟透即可。
本文标题：韩式大酱汤（酱汤需要的食材） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/3397.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
