宫保鸡丁怎么做好吃
准备食材
宫保鸡丁是一道传统的川菜，制作时需要准备以下食材：
- 鸡胸肉200克
- 花生米20克
- 红辣椒适量
- 青椒适量
- 姜蒜各适量
- 葱适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 淀粉适量
制作过程
宫保鸡丁的制作过程分为以下几个步骤：
- 将鸡胸肉洗净、切丁，加入料酒、淀粉、盐、生抽拌匀，腌制20分钟；
- 将花生米炸香，装盘备用；
- 将红辣椒、青椒切成小块，姜蒜切成末，葱切段；
- 锅热后加入适量油，放入花椒煸香，将姜蒜末、红辣椒、青椒煸炒，加入少量盐；
- 加入鸡肉煸炒至7成熟，倒入老抽、白糖翻炒；
- 加入适量水，烧开后放入炸好的花生米、葱段和鸡精，翻炒几下即可。
食用提示
宫保鸡丁可配米饭、馒头等主食一起食用，口感香辣可口。
制作宫保鸡丁时需要注意以下几点：
- 鸡肉腌制时间不要过长，否则口感不佳；
- 炸花生米时要控制火候，避免过度炸糊；
- 炒制时火力不要太大，以免烧焦食材。
本文标题：宫保鸡丁怎么做好吃（正宗川菜宫保鸡丁） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/3012.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
