大头菜炒西红柿
原料准备
大头菜：一斤
西红柿：两个
青蒜：适量
姜末、蒜末、盐、生抽、料酒，适量
烹饪步骤
步骤一：大头菜处理
1.将大头菜去皮，切成小块或丝
2.将切好的大头菜放进开水中焯水，焯水时间不要太长，焯变颜色即可捞起备用
步骤二：西红柿处理
1.将西红柿洗净，切成小块或丝备用
步骤三：炒菜
1.热锅凉油，放姜末、蒜末炒出香味
2.将焯好水的大头菜放入锅中，翻炒均匀，放适量的盐和料酒，炒熟后盛出备用
3.同样的锅中热油，放进西红柿炒，待炒出浓香后放入之前炒好的大头菜，翻炒均匀
4.最后放适量的生抽，加入青蒜翻炒几下即可出锅
食用技巧
1.大头菜切得越薄，炒出来的口感越好
2.大头菜焯水后可以先将水沥干再炒，这样比较易熟，口感也会更好
3.西红柿可以不用削皮，保留营养
4.生抽调味时不要过量，以免口感过咸
本文标题：大头菜炒西红柿（怎样炒大头菜好吃又简单） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/2970.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
