土豆饼的家常做法
准备材料
主料：土豆500克、面粉适量、植物油适量
调料：盐适量、葱花适量、姜末适量
制作步骤
1.洗净土豆，去皮，切成小块，用水焯烫2-3分钟，捞出过凉水，沥干备用。
2.将土豆压成泥，加入面粉和盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3.将面团分成小面块，取一个面块，擀成薄片，将葱花和姜末洒在上面。
4.将另一个面块也擀成薄片，盖在上面，用手轻轻按压使两个面块紧紧粘在一起。
5.取平底锅，中火烧热，加入适量植物油，放入土豆饼，用中火煎制至两面金黄色即可。
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小贴士
1.焯烫土豆的目的是软化土豆，便于制作，可以缩短煮熟时间。
2.擀面时可以撒上一些面粉，以免粘在桌子上。
3.煎制土豆饼时，油温不宜过高，以免外层糊焦，内部未熟。
本文标题：土豆饼的家常做法（手撕饼的家常做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/2961.html
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