食材准备

• 鸡腿2只
• 杏鲍菇适量
• 蒜头3瓣
• 姜片适量
• 洋葱半个
• 胡萝卜半个
• 咖喱粉适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 米饭2碗

注：材料可根据个人口味和需要适量调整，但是买材料时要看好它们的新鲜程度。

烹饪步骤

1. 将杏鲍菇切成厚片，洋葱和胡萝卜切成小块，蒜头剁碎，姜片切片。
2. 把鸡腿剁成小块，用盐和生抽腌制一会儿。
3. 启动电饭煲的“煲仔饭”模式，加入适量的水，等待水沸腾。
4. 放入米饭，加入适量的盐，轻轻搅拌一下。
5. 盖上电饭煲的盖子，等待煮熟（一般需要20-25分钟）。
6. 在另一个锅里热油，加入蒜头和姜片煸炒，接着加入鸡块煸炒至变色。
7. 加入洋葱和胡萝卜小块，翻炒至变软。
8. 加入杏鲍菇适量，适量的咖喱粉，继续翻炒一会儿。
9. 取出电饭煲里煮好的米饭，把煮好的鸡肉煮菜倒在上面，开动你的餐具享用美食吧！

小Tips

煲仔饭是在做饭的过程中烹饪鸡肉或者其他菜品，让它们和米饭一起在一个锅里炖煮，这样米饭也会吸收鸡肉和菜品的味道，更加美味可口。

煲仔饭一般用泥锅、砂锅、铜锅等瓦煲，如果没有煲仔锅可以用电饭煲代替，而且非常方便。

在炒鸡肉和蔬菜之前，先在锅里煸炒一下蒜头和姜片，这样能够去除腥味，提升口感。

咖喱粉味道较重，可以先加少量，在根据口味再适量加入。