蒜蓉油麦菜
什么是油麦菜？
油麦菜是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物，与花菜、西兰花等属于同一亚科。油麦菜的味道清甜，口感脆嫩，营养价值丰富。
如何购买和保鲜油麦菜？
1. 购买时应选择色泽鲜绿、叶子挺拔、嫩而不黄的油麦菜。
2. 为了保持油麦菜的嫩度，最好选择不带开花的油麦菜。
3. 首先将油麦菜浸泡在冷水中，去掉菜叶上的灰尘和杂质。
4. 将油麦菜放在保鲜袋里，托气口捏紧并藏在冰箱最低层的保鲜室，能够保持3-5天的新鲜度。
如何制作蒜蓉油麦菜？
所需食材：
- 油麦菜 500克
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将油麦菜洗净控水，放在沸水中焯水30秒钟，捞出放入冰水中过凉。
- 锅里加热油，下蒜蓉煸炒出香味，放入油麦菜，加盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
本文标题：蒜蓉油麦菜（油麦菜的吃法和做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/2793.html
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