榆钱窝窝头的做法
材料：
- 中筋面粉500克
- 温水300毫升
- 酵母5克
- 白糖10克
- 食盐3克
步骤：
- 将中筋面粉放入大碗中，加入白糖和食盐，搅拌均匀。
- 将酵母放入温水中，静置5分钟溶解。
- 将溶解后的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成面团。
- 将揉好的面团放在台面上，揉搓至面团光滑有弹性。
- 将揉好的面团放在大碗中，盖上保鲜膜，静置1小时左右，让面团发酵至两倍大。
- 取出发面的面团，揉搓排气，分成大小均匀的小面团，搓成圆形。
- 将小面团放在烤盘中，用手指在面团中间捏一个洞。
- 大火蒸15分钟左右，待窝窝头表面有裂纹时取出即可。
小贴士：
- 发酵的时间会因温度和湿度而产生变化，建议根据自家的环境调整。
- 揉好的面团应该放在温暖潮湿的地方进行发酵，可以加快面团的发酵速度。
- 蒸的时候不要盖紧锅盖，要让蒸汽与面团尽可能地接触，这样窝窝头会更松软。
本文标题：榆钱窝窝头的做法（手工馒头的做法和配方） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meiwei/2698.html
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