羊肚的做法（羊肚菌怎么做好吃）
什么是羊肚菌
羊肚菌是一种名贵的野生菌类，因其形状像羊肚子而得名，味道鲜美，质地肥厚，营养丰富。它是自然生长的产物，未经人工饲料及农药的污染，是一种绿色天然食品。
羊肚菌的做法
羊肚菌的做法有很多种，以下介绍几种比较常见的方法：
清炒羊肚菌
步骤：
- 准备好羊肚菌、生姜、葱段、盐、生抽、色拉油
- 把羊肚菌清洗干净，撕成小块
- 锅中放入适量的油，放入生姜和葱段爆香
- 放入羊肚菌炒制，加入盐和少量的生抽翻炒均匀即可
烤羊肚菌
步骤：
- 准备好羊肚菌、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒粉、巴马干酪
- 把羊肚菌清洗干净，切成大块
- 将切好的羊肚菌、洋葱放入烤盘，淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉
- 放入预热好的烤箱，烤10分钟左右，取出撒上巴马干酪即可食用
羊肚菌炖鸡
步骤：
- 准备好羊肚菌、鸡肉、生姜、蒜、盐、绍兴黄酒、清水
- 将鸡肉洗净，切成小块
- 将羊肚菌用清水泡软，切成小块
- 锅中放少量油，放入生姜和蒜片爆香，放入鸡肉煸炒至变色
- 倒入绍兴黄酒，加入清水，放入羊肚菌，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右即可
注意事项
食用羊肚菌前一定要用清水清洗干净，并将土壤和杂质去除干净。没有足够的食材或腌制时间或温度不够，容易破坏微量元素成分。
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