简介

草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩、营养丰富，适合多种烹饪方式。其中，糖醋草鱼是一道经典的家常菜，深受大众喜爱。今天我们就来介绍一下草鱼的10种家常做法，让你轻松掌握多种做法，变着花样吃草鱼。

做法

糖醋草鱼

材料：草鱼一条，鸡蛋清、淀粉、姜片、葱段、醋、白糖、盐、酱油、料酒、清水、油。

做法：

1. 草鱼去鳞、去肠，切成大小均匀的薄片，用鸡蛋清和淀粉搅拌均匀码上，腌制10-15分钟。
2. 糖、醋、清水、盐、酱油、姜片、葱段、料酒混合制成糖醋汁。
3. 用油炒草鱼片，放入碗中备用。
4. 锅中放入适量的油，加入糖醋汁，煮至浓稠状。
5. 将糖醋汁淋在草鱼片上即可。

葱烧草鱼

材料：草鱼一条，葱、姜片、盐、酱油、料酒、糖、清水、油。

做法：

1. 草鱼去鳞、去肠，切成大小均匀的薄片，用盐、酱油、料酒拌匀腌制10-15分钟。
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 锅中放油，加入葱段煸炒出香味，取出葱段不用。
4. 锅中放油，加入姜片煸炒出香味。
5. 放入草鱼片煸炒均匀，加入适量的清水，煮至草鱼断生时加入糖，再煮1-2分钟即可出锅。

清蒸草鱼

材料：草鱼一条，葱、姜片、盐、料酒、清水、油。

做法：

1. 草鱼去鳞、去肠，切成大小均匀的薄片，用盐、料酒腌制10-15分钟。
2. 将姜片铺在盘底，草鱼片码在姜片上。
3. 锅中加水烧开，将草鱼盘放入锅中，加盖用小火蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的草鱼片，淋上少许热油，撒上葱花即可。

总结

草鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，有多种烹饪方式，在家常菜中也非常常见。以上介绍的10种草鱼做法，每一种都独具特色，不同口味的朋友可以根据自己的喜好尝试一下。希望大家喜欢这篇关于糖醋草鱼的家常做法的文章，也希望大家能够热爱生活，享受美食。