番茄鱼火锅的做法
火锅是中国传统美食，珍藏多年的火锅底料是核心所在，随着时间的推移，火锅也有了新的变化。今天我们来介绍一种不同寻常的火锅——番茄鱼火锅。在冬天的时候，一群朋友们聚在一起吃热辣辣的火锅，是一件多么幸福的事情呀。我们来看看如何制作这道美食吧！
材料准备
1. 鱼肉（可以使用鲈鱼、鲤鱼、黄鱼等）
2. 番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、大葱等蔬菜
3. 干辣椒、八角、肉桂、姜、蒜等调料
4. 鸡汤、鸡精、盐等调味品
制作步骤
1. 把鱼肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水后捞出，晾干备用。
2. 将番茄洗净切片，土豆、胡萝卜、洋葱切丝备用。姜、蒜切末，大葱切段。
3. 锅内加入适量食用油，先放入姜蒜末，煸炒出香味，再放入干辣椒和八角和肉桂酥炒，并加入大葱段。
4. 将番茄加入锅内，翻炒片刻，加入鸡汤，煮10分钟。把材料捞出，放入搅拌机内打成浆状，过滤渣子，做成番茄酱汁备用。
5. 在锅内倒入适量油，放入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加1勺白糖，炒至变色。
6. 加入鸡汤，放入番茄酱翻炒片刻，加入鱼肉块，待汤锅开锅后，转小火，慢慢煮熟。放盐和鸡精调味即可。
番茄鱼火锅的食用方法
把煮好的火锅调料倒入火锅炉内，开火，放入蔬菜。当蔬菜稍微熟后再放入鱼肉块，煮熟即可食用。 如需加辣，可加入少量辣椒油或花椒油。
本文标题：番茄鱼火锅的做法（榴莲螺蛳粉双拼披萨） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/5083.html
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