干香菇炖鸡汤的做法
干香菇炖鸡汤是一道美味又营养的汤品，下面我为大家介绍一下具体的制作步骤。
第一步：准备材料
在制作干香菇炖鸡汤之前，我们首先需要准备好必要的材料。具体所需材料如下：
- 鸡肉：500克
- 干香菇：10朵
- 红枣：6粒
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
第二步：制作过程
当我们准备好了以上的材料之后，便可以开始制作干香菇炖鸡汤了。具体步骤如下：
- 鸡肉洗净切块，用料酒和盐腌制一下；
- 干香菇提前泡发，去蒂切开备用；
- 将炖盅用姜片擦一遍，倒入适量清水；
- 将鸡肉块、干香菇、红枣、枸杞放入炖盅中；
- 大火烧开后改用小火炖1-2小时。炖煮时间根据自己的喜好而定，时间越长口感越醇厚；
- 炖好的干香菇炖鸡汤加少许盐调味即可食用。
第三步：小贴士
制作干香菇炖鸡汤的注意事项和小贴士如下：
- 炖盅选用不粘锅，更方便清洗。
- 姜片的作用是为了去腥，但是也不能放太多，否则汤会有姜味。
- 鸡肉如果要炖得香嫩，选择去骨鸡肉最好。
- 炖煮时间可以根据个人口感来调整，但是时间过长，汤汁就变得深浓，口感就比较醇了。但如果时间过短，汤汁颜色也比较浅，至少也需要炖1个小时以上。
- 为了更好的口感，建议不要在炖汤过程中开锅盖搅拌，尽量让汤煮出自己的口感。
以上就是干香菇炖鸡汤的详细制作步骤及小贴士，希望大家喜欢。
本文标题：香菇炖鸡的做法（干香菇炖鸡汤怎么炖好吃又好喝） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4915.html
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