香椿的腌制方法
香椿是一种极为常见的蔬菜，也是一道很受欢迎的时令菜。但如果不懂如何腌制，香椿很快就会失去它的营养和美味。下面提供一种简单的腌制方法：
食材：
- 新鲜香椿：500克
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将香椿洗净，控水后晾干。
- 生姜和蒜切成末，均匀地抹在香椿上。
- 将盐和白糖按1：1的比例混合，撒在香椿上。
- 倒入适量的香油，搅拌均匀。
- 将腌制好的香椿放入密封的容器中，放入冰箱冰镇至少一小时。
香椿的价格
香椿多产于南方地区，每年春季是香椿的旺季，价格也是最为实惠的。根据目前市场行情，2021年的香椿价格大概在10元到15元之间。如果您是当地居民，建议前往附近的农贸市场直接购买，价格会更加实惠。
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