黄豆芽的做法
准备工作
做黄豆芽需要准备：
- 黄豆：400克
- 盐：适量
- 洗涤用具：清洁的锅、筛子、水龙头
- 浸泡用具：清洁的容器、净水
发豆芽
下面是怎么发豆芽：
- 将黄豆洗净，先用温水浸泡大约8-10小时，或者浸泡一夜。
- 浸泡后，将豆子洗净，装在容器里，加上适量净水，使豆子完全淹没在水中。
- 将备好的豆子装在容器内，放在通风、光线充足的地方，等待约2-3天左右就可以了。
- 观察水中渗出的豆汁，如果逐渐变为清澈，此时就可以选出长出豆芽的豆子。
- 将豆子装好，用清水反复冲洗，让不发芽的豆子和其他杂质滤掉，留下豆芽即可。
煮豆芽
下面来看一下如何煮黄豆芽：
- 将豆芽洗净。
- 将豆芽放入清水中，加盐调味。
- 开火煮沸，大火煮五分钟，小火再煮10分钟即可。
- 捞出豆芽，放到盘子里，可加醋、蒜末、酱油等佐料进行调味。
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