酱肉包的做法
准备工作
做酱肉包需要准备以下材料：
- 面粉
- 酵母
- 糖
- 温水
- 酱肉
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 料酒
- 食用油
- 盐
制作酱肉馅儿
酱肉馅儿是酱肉包的重要组成部分，制作过程如下：
- 将酱肉切成碎末。
- 葱姜蒜分别切成末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱翻炒出香味。
- 加入酱肉末翻炒，加入生抽、料酒、盐调味。
- 继续翻炒到酱肉熟透，出锅待用。
制作酱肉包
了解了如何制作酱肉馅儿后，接下来就是制作酱肉包的过程了：
- 将面粉、酵母、糖混合，加入温水揉成光滑面团，放置醒发。
- 将发好的面团揉成条状，切成等大的面块。
- 将面块擀成圆形馅皮，将酱肉馅放入馅皮中间。
- 将馅皮包裹起来，捏紧封口。可以将封口处朝下，用刀切口装饰，让饺子更美观。
- 将包好的酱肉包放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可取出享用。
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