西芹百合的做法
新鲜百合的价格
新鲜百合的价格因地区而异，一般在20-40元人民币左右一斤。在一些高档的超市或者专门的农产品市场里，价格可能会更贵。但是需要注意的是，新鲜百合的价格也会因季节而变化。比如在百合季节，价格会相对便宜。
西芹百合的做法
材料：
- 西芹 250克
- 百合 100克
- 洋葱 50克
- 盐 1勺
- 清水 适量
- 油 适量
- 蚝油 1勺
- 鸡精 1勺
- 淀粉 适量
做法：
- 将西芹、百合、洋葱分别清洗干净后，西芹切成片状，百合去坚硬的根部后撕成小瓣，洋葱切成小块备用。
- 取一小碗水，加入盐、蚝油和鸡精搅拌均匀，备用做调料。
- 热锅凉油，将洋葱炒香后加入西芹和百合，用中火煸炒至断生熟。
- 将调料倒入锅中，快速翻炒均匀，勾芡后出锅。
小贴士
1.百合在烹饪时需要去除坚硬的部分，否则会影响口感。
2.炒西芹和百合的时候用中火，避免焦糊和过生过熟。
3.勾芡时需要将淀粉稀释均匀，以免出现团块的情况。
4.如果喜欢口感脆爽的话，可以在炒菜时加入少许的紫菜丝或者花生碎，增加口感和营养。
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