排骨怎么做？
准备材料
炖排骨需要以下材料：
- 排骨1斤
- 姜3-4片
- 葱1段
- 八角2颗
- 草果2粒
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 水适量
炖排骨的步骤
- 将排骨洗净，热水焯一下。
- 锅中加入水，加入排骨、姜、葱、八角、草果、料酒、生抽、老抽和适量的冰糖。
- 中火炖煮大约30分钟，直到排骨变得酥烂。
- 取出排骨，滤掉废料。
- 再次将排骨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
- 将火调小，炖煮30分钟，使排骨更加入味。
- 将炖好的排骨盛入碗中，撒上葱花即可享用。
小贴士
炖排骨时，建议使用高压锅来加速烹饪，减少液体的流失，同时保持排骨的鲜嫩。
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