怎么做麻辣烫和凉皮的方法视频教程
准备材料
麻辣烫的材料：
- 火锅底料（可选）
- 花椒、辣椒面
- 葱、姜、蒜
- 豆腐皮、豆腐丝、冻豆腐
- 圆白菜、油菜、豆芽
- 肉片、鸭血、鸭肠、牛肉丸
- 油、盐、酱油等调料
凉皮的材料：
- 面粉、澄粉（或生粉）
- 碱水（或苏打水）
- 开水、凉水
- 红油、花生酱、醋、香菜、蒜
- 肉末、豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝（可选）
制作流程
麻辣烫的制作流程：
凉皮的制作流程：
小贴士
麻辣烫的小贴士：
- 调料可以根据个人口味调整
- 豆腐皮、豆腐丝、冻豆腐在煮之前最好用开水焯一下
- 圆白菜、油菜、豆芽最好不要泡太久，否则口感会变差
凉皮的小贴士：
- 澄粉（或生粉）可以用玉米淀粉代替
- 制作面皮时，用开水和凉水交替搅拌，可以使面皮更筋道
- 红油和醋的比例根据个人口味调整
本文标题：怎么做麻辣烫（怎么做凉皮的方法视频教程） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4546.html
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