番茄酱豆腐
番茄酱豆腐是一道口感绵软、味道鲜美的家常菜。它以豆腐为主要食材，搭配香辣番茄酱和多种蔬菜，不仅美味可口，而且营养丰富。下面是番茄酱豆腐的做法。
材料
- 1块中等大小的豆腐
- 3根红萝卜
- 1个青椒
- 1个红椒
- 2片姜
- 2瓣蒜
- 1个葱
- 适量盐
- 适量番茄酱
- 适量食用油
- 适量水淀粉
步骤
- 准备豆腐，将豆腐切成小块，放入水中稍微煮一下，捞出后沥干备用。
- 准备蔬菜，将红萝卜切成小块，青、红椒切成块，姜、蒜、葱切成末备用。
- 锅烧热，倒入适量的食用油，加入姜蒜末炒香。
- 加入番茄酱，翻炒几下后加入红萝卜翻炒至红萝卜发软。
- 加入适量的水，把豆腐块放入锅内，再加入适量的盐和料酒。
- 盖上锅盖，中小火煮10分钟左右，直至汁液稠身，豆腐入味。
- 加入青、红椒块继续煮5分钟左右，煮至汤汁再次变稠，关火盛出。
- 扣上一些香葱末点缀即可。
小贴士
- 豆腐切块时不要切得太小，以免煮的时候会碎掉变成豆腐渣。
- 在煮豆腐的时候，盐可以在加水之前放入，每1000克豆腐加盐适量，这样可以让豆腐入味，而且口感更好。
- 番茄酱可以在平时买菜的时候顺便购买，也可以自己在家做，这样可以保证不会添加过多的添加剂，更加健康。
- 烹饪的时候需要勤翻搅，以免粘底或糊锅。
本文标题：番茄酱豆腐的做法（番茄豆腐怎么做） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/4270.html
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