家常菜视频
番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋3个
- 番茄1个
- 葱姜适量
- 油
- 盐
- 白糖
- 清水
- 生抽
步骤：
- 将鸡蛋打散备用。
- 将番茄洗净切成小块，葱姜切碎备用。
- 平底锅放油，烧热后放入葱姜爆香。
- 加入番茄炒出香味后加盐，白糖，清水调味。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用勺子翻炒。
- 炒熟后即可上桌。
宫保鸡丁
材料：
- 鸡腿肉250克
- 花生米适量
- 干辣椒4个
- 葱姜适量
- 料酒
- 盐
- 白糖
- 清水
- 酱油
- 淀粉
步骤：
- 将鸡腿肉洗净切成小丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟。
- 热锅冷油，将鸡丁煸炒至变色捞出备用。
- 平底锅放油，加入葱姜爆香，放入花生米和干辣椒炒香。
- 加入酱油、清水、糖，调匀后倒入煸炒好的鸡丁。
- 翻炒均匀后勾芡即可出锅。
清炒时蔬
材料：
- 青菜250克
- 蒜末适量
- 盐
- 生抽
- 油
步骤：
- 将青菜洗净切段或切成菜心备用。
- 热锅凉油，加入蒜末爆香。
- 放入青菜翻炒至断生状态，加盐、生抽翻炒均匀即可。
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