家常糖醋鱼
糖醋鱼是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，非常适合与米饭一起食用。下面，我们为大家介绍一下家常糖醋鱼的做法。
材料准备
糖醋鱼需要的材料有：
- 去骨鲫鱼1条
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒各半个
- 盐、酱油、味精、糖、醋、料酒适量
制作步骤
- 将鲫鱼去鳞去肠，洗净后切成两段，用少许盐和料酒腌制10分钟；
- 将葱姜蒜切末，红椒和青椒切成块状备用；
- 先将腌制好的鲫鱼煎至两面金黄，捞出备用；
- 在锅中倒入适量油，将切好的葱姜蒜爆香，再倒入红椒和青椒炒几分钟；
- 加入酱油、糖、醋、味精和适量清水，烧开后将煎好的鲫鱼放入翻炒；
- 最后用少许水淀粉勾芡即可。
温馨提示
制作糖醋鱼要注意以下几点：
- 腌制鲫鱼时，可以加入一些姜片和料酒，可以去除腥味并增加风味；
- 在煎鱼的时候要注意火候，避免过度煮糊；
- 酱油、味精和糖的用量要根据自己的口味来调整；
- 勾芡时，要避免在锅中浇水淀粉，否则会影响口感。
本文标题：家常糖醋鱼（糖醋排骨的家常做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3975.html
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