四川泡椒凤爪做法
准备工作
1. 凤爪：500克
2. 盐：适量
3. 生姜：适量
4. 料酒：适量
5. 泡椒：适量
6. 蒜：适量
7. 豆瓣酱：适量
8. 鸡精：适量
9. 糖：适量
10. 生抽：适量
11. 醋：适量
12. 食用油：适量
制作过程
1. 凤爪洗净，加水煮开，捞出沥干水分
2. 将煮好的凤爪放入碗中，加入盐、生姜、料酒搅拌均匀，腌制约30分钟
3. 将泡椒、蒜、豆瓣酱切碎
4. 热锅冷油，放入腌制好的凤爪，煎至表面微黄
5. 加入切碎的泡椒、蒜、豆瓣酱，翻炒均匀
6. 倒入适量的水，煮开后加入鸡精、糖、生抽、醋调味
7. 继续煮约10分钟，直至凤爪入味
成品展示
四川泡椒凤爪出锅了！口感酥香，麻辣可口，是下酒菜、夜宵的不二选择。
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本文标题：四川泡椒凤爪的做法（泡椒鸡爪的制作方法家用） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3851.html
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