啤酒鸡翅的制作方法
准备工作
1. 鸡翅洗净，去掉多余的毛和油脂。
2. 准备一锅开水，放入鸡翅焯水，焯至鸡翅变色即可，出锅过凉水。
3. 准备腌料：生姜、蒜、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精。
4. 将焯好水的鸡翅放入腌料中腌制30分钟。
烹饪步骤
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
2. 放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄色捞起备用。
3. 锅中倒入适量啤酒，烧开后将煎好的鸡翅放入锅中，小火焖煮10分钟。
4. 焖煮10分钟后，放入适量的盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉，继续用小火焖煮5分钟。
5. 焖煮5分钟后，放入葱花翻炒均匀即可。
烹饪小技巧
1. 鸡翅焯水可以去掉多余的油脂，焯水的同时可加入姜片去腥。
2. 煎鸡翅时不要翻动太多次，使鸡翅表面变色及留下鲜美的肉汁。
3. 啤酒选用较浓郁的口感，可以增强鸡翅的味道及香气。
4. 选择适当的烹饪时间，以充分吸收啤酒及调味料的味道，同时保持鸡翅的嫩滑口感。
本文标题：啤酒鸡翅的做法（烧鸡翅的制作方法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3840.html
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