可乐鸡翅的做法窍门
材料清单
制作可乐鸡翅需要以下材料：
- 鸡中翅或鸡翅根：500克
- 可乐：350毫升
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
做法步骤
- 准备材料：鸡中翅或鸡翅根500克，可乐350毫升，生姜适量，葱适量，蒜适量。
- 将鸡翅洗净沥干，用刀在鸡翅上划几刀，使其入味。
- 将葱、姜、蒜切成小块备用。
- 锅中加油，烧至7分热时，将鸡翅放入锅中，翻炒几下。
- 加入料酒，生抽、老抽、白胡椒粉、盐翻炒均匀。
- 倒入可乐，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮约20分钟左右，汤汁收干即可。
小贴士
1. 鸡翅炖煮时不要加水，根据可乐的特性，会煮出一份浓郁可口的汤汁。
2. 煮煮时不要煮太久，否则鸡翅会很烂，影响口感。
3. 想增加可乐鸡翅的口感，可以将汤汁收干后在翻炒一会儿，让鸡翅变得更加酥脆。
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