冰粉和白凉粉的区别
冰粉和白凉粉都是夏天必备的凉甜食品，但它们之间有一些区别。
原料不同
冰粉的原料除了淀粉和糖之外，还需要添加一些果汁和果肉，使口感更加浓郁清凉。而白凉粉只需要淀粉和糖即可。
做法不同
冰粉制作过程中需要先将淀粉加水制成糊状，然后加糖、水果汁和果肉，再煮至浓稠。最后将煮好的冰粉倒入模具，放入冰箱冷却即可。而白凉粉则只需要将淀粉和糖加水煮至浓稠，然后倒入模具冷却即可。
口感不同
冰粉因为添加了果汁和果肉，所以口感比较鲜美，且呈凝固状，更适合制作成冰品。而白凉粉口感相对清淡，没有果汁和果肉的丰富口感，更加适合作为甜点或下饭菜。
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