五香牙签肉的制作方法
材料准备
制作五香牙签肉需要准备以下材料：
- 猪肉肉片：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 五香粉：适量
- 酱油：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
制作过程
制作五香牙签肉的过程分为以下几步：
1. 腌制肉片
将猪肉肉片加入葱、姜、料酒、盐、白糖、五香粉、酱油中腌制15分钟左右。
2. 裹上淀粉
将腌制好的肉片裹上一层淀粉。
3. 煎炸牙签肉
在锅中放入适量油，热锅之后把裹好淀粉的肉片放入锅中煎炸至金黄色。
注意事项
制作五香牙签肉需要注意以下几点：
- 腌制的时间不要超过15分钟，否则会影响肉质。
- 用淀粉裹肉片时，要均匀裹好，否则不易煎炸到位。
- 油的温度要控制好，过高容易把肉烧焦，过低容易造成肉片油腻。
- 吃的时候搭配适量的辣椒油会更美味。
本文标题：五香牙签肉（牙签肉怎么做外酥里嫩） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3658.html
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