东坡肉的家常做法
材料
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）
- 葱姜蒜
- 料酒
- 老抽
- 生抽
- 冰糖
步骤
1. 猪肉切成大块，用开水焯水去除腥味。
2. 锅中热油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入焯好水的猪肉块，煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒，老抽，生抽，冰糖，加入足够的水，烧开后转小火炖煮至软烂，大约需要一个半小时左右。
5. 等煮好后，把肉块取出沥干水分，切成小块，倒入原汁中再次翻炒均匀即可。
小贴士
1. 焯水可以帮助去除猪肉的异味和脏物，使肉质更加鲜嫩。
2. 切肉的时候可以切成大块，这样会更好煮熟再切成小块。
3. 调味时注意老抽、生抽和冰糖的用量，这样可以达到理想的颜色和口感。
本文标题：东坡肉的家常做法（红烧肉的简单做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3630.html
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