黄豆炖猪蹄汤的做法
材料准备
1. 猪蹄4只
2. 黄豆适量（一般为猪蹄的2-3倍）
3. 姜片适量
4. 八角2个
5. 香叶1片
6. 料酒适量
7. 清水适量
步骤说明
1. 猪蹄氽水去血水，汤水烫开后放入猪蹄，焯几分钟后提出晾凉。
2. 然后切成块，放在锅里加入适量清水，再放入八角，姜片，香叶，并加入适量的料酒，大火烧开后转小火。
3. 黄豆提前泡发，把泡发豆子放入锅中，大火烧开后转小火炖1-2小时。
4. 最后根据个人口味加入适量的盐，炖10分钟即可出锅。
食用说明
1. 猪蹄炖黄豆具有滋阴润肤、延缓衰老、美容养颜的功效。
2. 猪蹄性温热，黄豆性味甘平，两者搭配能够起到补益强身的作用。
3. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些其他的调料，例如枸杞、红枣、枣等提高汤的口感。
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