如何烧出美食的鸡爪
鸡爪是很多人心目中的美食，尤其是在当下的网红圈里，鸡爪也走红了一把，那大家知不知道如何制作美味可口的鸡爪呢？下面我们就来一起学习制作鸡爪的方法吧！
材料准备
第一步当然是要准备好我们需要的材料了。我们需要的材料有：
- 500g 鸡爪
- 1块姜
- 3棵葱
- 3颗蒜
- 50g 植物油
- 适量盐、酱油、米醋、白胡椒粉、料酒、糖
制作方法
接下来我们就要正式进入制作环节了。
- 鸡爪处理
- 调味处理
- 烹饪
- 装盘
我们把鸡爪洗干净，去指甲，用开水焯一下，放入冷水中用手揉搓2分钟，重新放入清水中焯烫，焯20秒钟左右就可以捞出来。用筷子挑开，将鸡爪表皮切开并沥干水分备用。
把准备的姜、蒜、葱切成丝放入碗中，加入适量的酱油、米醋、白胡椒粉、糖、料酒拌匀成调味酱。
在热锅中倒入植物油，加入姜蒜末和葱花翻炒变香，放入鸡爪翻炒1分钟。
加入调味酱和适量水，烧开后转中小火焖煮10分钟，再大火收汁即可。
最后把焖好的鸡爪捞出装盘即可，撒上葱花即可。
小贴士
1. 焯烫过程中尽量多换水可去除鸡爪上的秽物。
2. 鸡爪的刀口切不要切的过深，以免影响口感。
3. 鸡爪烧制时不要加盐，因为调味酱中已经加了适量的盐了。
本文标题：鸡爪怎么烧好吃（网红鸡爪正宗制作方法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3491.html
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