鲳鱼怎么做好吃（红烧大鲳鱼的做法）

红烧大鲳鱼的做法

材料：

1只大鲳鱼，一大块姜片，2个蒜瓣切末，1个小青椒切丁，1个小红椒切丁，2棵葱切段，2汤匙生抽，1茶匙白糖，适量的盐，2汤匙油，适量水，适量香菜。

$\"红烧大鲳鱼的做法\"$

步骤：

1.将大鲳鱼洗净，用刀在鱼肚子上划几刀，方便入味。

$\"洗净的大鲳鱼\"$

2.热锅凉油，把鱼两面煎至金黄色，两面都要煎，这样鱼比较容易入味。

$\"煎好的大鲳鱼\"$

3.再将鱼放入锅中，加入一个大块姜片，2个蒜瓣切末，1个小青椒切丁，1个小红椒切丁。

$\"加入姜片和辣椒\"$

4.加适量的水，水没过鱼身为宜，加入2汤匙生抽，适量的盐和1茶匙白糖。

$\"加入调料\"$

5.最后大火烧开，转中小火煮25分钟左右，加入2汤匙油，把香菜叶洗净切碎，关火后撒上香菜，静待5分钟即可。

$\"放香菜叶\"$

总结：

以上就是红烧大鲳鱼的做法，鲳鱼肉质鲜美，营养丰富，烹制时注意多用调味料，调出鲜香味，让人食欲大增。这道菜适合全家老少，也是宴客佳品，欢迎尝试。

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