鲍鱼捞饭的做法
材料：
1. 特级花雕酒
2. 生粉
3. 红曲米饭
4. 切成丝的熟鲍
5. 小三黄鸡蛋
6. 切成丁的鲜菇、玉米粒
7. 番茄酱、盐、胡椒粉、油、葱姜蒜
步骤：
1. 红曲米饭先浸泡30分钟，然后洗净备用。
2. 炒锅加热，热油，把葱姜蒜爆香。
3. 加入切成丁的鲜菇、玉米粒，翻炒均匀。
4. 倒入番茄酱，加入盐、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 汤锅加适量的水、特级花雕酒和适量的盐，水烧开后加入泡好的红曲米饭煮熟。
6. 鸡蛋打散，加入少量生粉搅拌均匀，热油锅倒入鸡蛋液，炸出成鸡蛋饼切成丝条。
7. 熟鲍鱼切成丝装入碗中。
8. 把煮熟的红曲米饭舀在装有鲍丝的碗中，在米饭上面铺上炒好的菌菇。
9. 浇上热气腾腾的番茄酱，放上鸡蛋丝，撒上葱花，即可食用。
小贴士：
1. 红曲米的浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 热油倒入鸡蛋液时，油温不要太高，否则鸡蛋容易炸散。
3. 烹饪过程中可根据个人口味加入适量的调料。
本文标题：鲍鱼捞饭的做法（鲍鱼捞饭怎么做最简单易学） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3468.html
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