西红柿牛腩汤
材料
- 牛腩 500克
- 西红柿 2个
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 清水 适量
做法
- 牛腩切块后焯水，去掉血水和杂质；
- 葱切段，姜切片，蒜切末，西红柿切块备用；
- 热锅凉油，将姜葱蒜爆香；
- 放入牛腩，加入适量的料酒翻炒至变色；
- 加入适量的生抽和老抽，调味后加清水，水量要足够覆盖牛腩；
- 放入西红柿块，小火炖至牛腩烂烂的，西红柿也烂了，放入盐，味精调味即可。
小贴士
做红烧牛排，选用牛腩更合适，因为牛腩是牛肉里肉质比较柔软的部位，而且牛腩汤的香味浓郁，非常符合广大人民群众的口味。
在做的时候，牛腩焯水时可以加入姜片和葱段，去腥和提味；放入西红柿时，大家心里应该都明白，不同的西红柿口味也是不同的。
本文标题：西红柿牛腩汤（红烧牛排的做法最正宗的做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/meishi/3253.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
