蛋挞的简单做法步骤图
材料准备
1.3个鸡蛋
2.100克低筋面粉
3.50克白糖
4.100克水
5.100克牛奶
6.适量的沙拉油
7.适量的盐
8.适量的面粉，用于撒在烤纸上，防止蛋挞粘在烤纸上
步骤
1.先把材料准备好，把3个鸡蛋打进一个碗里，用筷子打散，备用。
2.100克低筋面粉过筛，倒入一个大碗里，再加入50克白糖，适量的盐，充分混合，备用。
3.100克水倒入一个锅里，再加入适量的沙拉油，加热至90度左右，火力不能太大，否则会烫伤。再把热水倒入碗里，拌匀，备用。
4.100克牛奶也倒入一个锅里，小火加热至90度左右，火力不能太大，否则会烫伤。然后再把牛奶倒到低筋面粉里，充分混合，加入鸡蛋液，充分搅拌，备用。
5.把面糊倒进橡皮管里，装进裱花袋里，然后挤入蛋挞模具里，直到3/4的位置即可。然后把蛋挞模具放入预热好的烤箱里，温度控制在200度左右，烤15-20分钟左右，直到饼皮呈金黄色即可。
成品展示
蛋挞出炉啦！外壳酥脆，色泽金黄，内陷馅料柔嫩鲜美，入口即化！小朋友们一定会喜欢的！快来动手制作吧！
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